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袁秋萍

副教授 毕业于无锡轻工业学院(现江南大学)食品工程系,1985.11.~2005.11.20 在浙江科技学院任教,现任浙江科技学院生化学院食品教研室主任,曾先后承担了《食品微生物学》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设备》、《食品工厂设计》、《食品营养学》等课程的授课任务,现主讲《食品营养学》。先后主持完成的科研项目有:①.香菇松的生产工艺研究; ②.婴幼儿营养方便菜生产工艺研究;③.速冻调味方便米饭生产工艺研究;④.香菇柄成丝机的设计与制造;⑤.天然食品防腐剂——Nisin在动物蛋白食品保鲜上的应用研究;⑥.鲨鱼松系列保健食品的开发;⑦. 乳品及饮料生产线自动控制系统中的工艺技术研究;⑧.海藻酸钠提取新工艺研究;⑨乳酸链球菌素在食品工业中的应用;⑩.Nisin的检测方法研究。其中“香菇松的生产工艺”,巳进行多次技术转让,并被中国专利局授予发明专利权,曾获院科技进步一等奖、全国专利成果新技术新产品金奖,“香菇柄成丝机”获实用新型专利。在食品加工领域有丰富的理论知识和实践经验。

在专业杂志、核心期刊上发表论文十余篇。
1.婴幼儿营养方便菜杀菌工艺研究,食品工业科技,1998.6,第一
2.海藻酸钠提纯工艺研究,食品工业,1998.6,第一
3.乳酸链球菌素在肉制品中应用,食品工业科技,1998.8,第一
4.速冻调味方便米饭制作工艺,肉类工业,1998.4,第一
5.香菇松生产方法,发明专利公报,1998.12,第一
6.婴幼儿营养方便菜生产工艺,食品科学,1999.7,第一